Guatemala Renardo Ovalle Red cattura natural TTOA

グァテマラ レナルド オヴァーレ レッドカツーラ ナチュラル TTOA

¥1,500

Flavor note : Milk chocolate, Apricot, Citrus

生産国 / Origin : Guatemala
地域 / Region : Huehuetenango
標高 / Altitude : 1300-1600m
農園 / Farme : Finca La Bolsa

農園主 / Farmer : Renardo Ovalle
収穫時期 / Harvest : 2021
品種 / Variety : Red Cattura
精製方法 / Process : Natural

 

ラボルサ農園はウェウェテナンゴ地方の中心部にあり、108ヘクタールもの広さがあります。                                    理想的な大気条件で、海抜1600メートルのラリベルタッドの石灰質土壌が特徴です。                                        複雑でユニークなキャラクターは国際的に認められており、はっきりとしたチョコレートの風味とシトラスやストーンフルーツを思わせる酸が特徴です。

この農園は2002年のカップオブエクセレンスをはじめ、品質において、数々の賞を受賞しています。さらに、優れたコーヒーを生産し続けるために、収穫と乾燥のプロセスを定期的に見直し、改善してます。                                                                           レナルドは現在、有機農業の実践に関する多くのトレーニングコースに参加してきた農業技術者であるマージョリーとともに、有機農業に着手しており、                        このコーヒーは有機農業移行中の区画から来ているため、TTOA(=有機農業への移行)とよばれています。

今後この有機農業が、ラボルサのさらなる品質向上につながることを楽しみしています。

クリア

商品コード: 該当なし カテゴリー:
質量

180g, 500g, 1000g

形態

豆のまま, ペーパーフィルター用

包装

瓶, 袋

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