Peru Marcelia Peralta Bourbon Washed

Origin : Peru
Region : Sandia, Puno
Farm : Nuevo Orizonte
Producer : Marcelina Peralta
Altitude : 1900m
Variety : Bourbon
Process : Washed

ヌエヴォ・オリゾンテ農園を営むマリセリナさんは、イナンバリ農協に所属している生産者で農協の中でも特に熱心な生産者の1人で、農協がマイクロロットとしてマーケットに紹介する活動をされています。高地プーノの山奥サンディア渓谷のコーヒーは、南部はボリビア国境に近いこともあり同じペルー国内の他産地のコーヒーとは一味違うフレーバーを持ち合わせています。1930年代にボリビアのアイマラ語族が移住し、コーヒーの木が植えられた為、栽培方法や品種はボリビアに似ており、在来種の割合が多い為か、エキゾチックなフレーバーが特徴ですマルセリナさんのお爺さんも元々高地のアルティプラーノ、コニマに暮らしており、サンディア、イナンバリに移り住んだアイマラ語族の3代目の家系です。　初めは農園の開墾と並行してイナンバリ農協のコーヒー生産プロジェクトに参加し、研修を重ね、在来系で土壌への適合性や風味の良いレッドブルボンの生産を推奨されたことで農園のメインバラエティとして採用されることになり、栽培のトレーニングを受けながら品質に根差したコーヒー生産を実現しています。現在はブルボン種の他にティピカやカトゥーラなどを生産しており、ゲイシャ種の栽培にも挑戦しています。