Flavor note : Lemon, Floral, Date
Origin : Honduras
Region : El Cedral, Santa Barbara
Altitude : 1650m
Farm : Piedras Amarillas
Producer : Mario Moreno
Harvest : 2021
Variety : Pacas
Process : Wasehd
２０１０年より、生豆のエクスポーターであるサンビセンテのサポートを得て、彼自身最初のマイクロロットのスペシャルティコーヒーの生産をはじめて以降、彼のコーヒーはすべてスペシャルティーコーヒーとして取引され続けています。
５０年以上コーヒー栽培に取り組んできた父親より手に入れた膨大なコーヒー栽培の知識、そして、すでに何年もスペシャルティコーヒーの栽培を行っている兄ミゲルの影響は彼のコーヒーの品質に強く影響しています。
僕たち消費者にとってスペシャルティコーヒーとは人生を変える大きな存在ではないかもしれません。しかしマリオモレノや彼の家族にとって、スペシャルティーコーヒーとは、安定した生活に導いてくれる、なくてはならない存在です。たくさんの人のサポートがあり、今年も彼のコーヒーを提供できることをとても幸せに思います
Coffee
