Ecuador Arnaud Causse Washed

Origin : 生産国 / Ecuador
Region : 地域 / Pichincha
Producer : 生産者 / Arnaud Causse
Altitude : 標高 / 2000m~
Variety : 品種 /  Blend Variety
Proces : 精製方法 / Washed
Harvest : 収穫時期 / 2022

Arnaudさんが持つ第二の農園ラス・テラサスは、標高 1,700〜 2,100m メートルのアンデス山脈の静かな斜面に位置し、乾燥した砂漠の微気候を有しています。
ラス・テラサスは森の中につくられており、25 種以上もの異なる樹種により、この微気候でのコーヒーの木 (一部は固有種) の生息を可能にしています。栽培されている品種は、カトゥーラ、イエロー カトゥーラ、テキシック ブルボン、パカマラ、パカス、ジャワなど。そして、ブルボンとエチオピア品種の突然変異であるラス トラス ハイブリッドです。

ある環境における生物が、互いに相互作用しながら生態系を維持するバランスのとれた関係をエコシステムといいます。ラス・テラサスでは独自のマイクロエコシステムにより、持続可能な農業、そして高品質なコーヒー生産を実現しているのです。農業技術者としての経歴とコーヒー栽培における国際的な経験が、なによりも、彼をユニークな生産者へと導いています。このコーヒーは、そんな彼のラス・テラサスで栽培されたコーヒーのブレンドです。フローラルでシトリックな印象の中にかすかにのぞかせる繊細で柔らかなストーンフルーツの印象は、ユニークさも感じますが、心地よく飲みやすい味わいです。